Что готовить с китайским салатом

Автор

Китайский салат рецепты | Как приготовить китайский салат

Китайские блюда – это сочетание изысканности и своеобразности, которые также считаются низкокалорийными и его можно употреблять в любое время суток. Китайский салат из лапши с риса понравится абсолютно всем, кто любит вкусно покушать и при этом сидит на диете или просто следит за своей фигурой. Как приготовить китайский салат, мы сейчас Вам поведаем.

Китайский салат рецепт фасолью

Итак, к необходимому перечню продуктов, чтобы приготовить китайский салат, относятся:

  • лапша рисовая — 200 гр;
  • капуста китайская – 500 гр;
  • лук красный – 1 головка;
  • морковка – 1 шт;
  • фасоль стручковая свежемороженая – 100 гр;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лимон – 1 шт;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • масло растительное – 4 ст. л.;
  • соль;
  • перец.

Как приготовить китайский салат дома?

  1. Чтобы приготовить китайский салат, фасоль стручковую размораживаем при комнатной температуре;
  2. Кипятим в посудине воду, немного присаливаем и опускаем в воду фасоль на 4 минуты;
  3. Выкладываем фасоль для китайского салата на бумажное полотенце и даем высохнуть;
  4. Китайскую капусту хорошенько моем под холодной водой и нарезаем тоненькой соломкой;
  5. Лук для китайского салата очищаем и нарезаем полукольцами, складываем в дуршлаг, обливаем кипятком и даем воде полностью стечь;
  6. Морковку очищаем, нарезаем соломкой или трем на крупной терке;
  7. Выжимаем сок из лимона;
  8. Складываем в глубокую посудину капусту китайскую для того чтобы приготовить салат, фасоль стручковую, морковку и нарезанный лук. Добавляем соль, перец, лимонный выжатый сок и сахар. Хорошенько перемешиваем;
  9. Чеснок для китайского салата очищаем и мелко крошим. Разогреваем в сковородке растительное масло 1 столовую ложку. Выкладываем покрошенный чеснок и обжариваем около 2-3 минут, в процессе обжаривания необходимо постоянно мешать. Снимаем с конфорки;
  10. Чтобы приготовить китайский салат, кипятим воду в большой посудине и 2-3 минуты варим рисовую лапшу;
  11. Перекладываем лапшу в сковородку, где лежит чеснок и опять ставим на конфорку, добавляем масло, которое осталось и обжариваем минут 7-10, пока лапша не станет золотистая;
  12. Перекладываем лапшу с чесноком в красивое блюдо с овощами, чтобы приготовить китайский салат. Быстро перемешиваем и подаем на стол. К китайскому салату можете подать обжаренное сочное мясо. В качестве напитка к китайскому салату традиционно употребляют саке, который можно приобрести в магазинах. Саке пьют из маленьких стопочек и в теплым.

Салаты в китайской кухне появились относительно недавно, но очень органично в нее вписались. Изысканность и утонченность этой кухни придали даже самым простым ингредиентам необычный вкус и аромат. Из нашей статьи вы узнаете, как приготовить салаты китайской кухни. Они бывают простыми и сложными, их можно готовить каждый день или только по торжественным случаям. Главное, что отличает все салаты китайской кухни – это то, что они являются питательными и полезными.

Китайский дракон салат рецепт

Ингредиенты для того чтобы приготовить салаты китайской кухни: 400 грамм свиной вырезки, 1 сырая свекла, 1-2 моркови, 3-4 репчатых луковицы, 1 острый перец, 1 чайная ложка сахара, зелень, 100 грамм оливкового масла, 1 столовая ложка уксуса, 3 столовых ложки соевого соуса, соль.

Как приготовить китайский салат дома?

  1. Морковь и свеклу для салата китайской кухни необходимо почистить и натереть на крупной терке. Овощи для салата китайской кухни нужно соединить, добавить соевый соус и перемешать.
  2. Свиную вырезку для того чтобы приготовить салаты китайской кухни, нарезать тонкими полосками, посолить и быстро обжарить на разогретой сковороде, добавив туда столовую ложку оливкового масла. Мясо нужно обжаривать на большом огне, время от времени помешивая, приблизительно 10 минут. Затем добавить к жареному мясу сахар и перемешать.
  3. Острый перец для салата китайской кухни, следует нарезать тонкими полосками и смешать со свининой. Лук порезать полукольцами, выложить на разогретую сковороду, добавив туда столовую ложку оливкового масла.
  4. Обжарить, помешивая, до прозрачности в течение 3-4 минут.
  5. Зелень нужно измельчить, соединить, заправить маслом, уксусом и перемешать.
  6. Готовый салат китайской кухни нужно оставить на два-три часа – за это время данное блюдо настоится и станет намного вкуснее.

Китайский грибной салат рецепт

Ингредиенты для того чтобы приготовить салаты: 2 луковицы, 8 штук салатных перцев (красных, зеленых, желтых), 1 банка грибов, 1 пакет рисовых палочек, 1 столовая ложка соевого соуса, соль, перец по вкусу.

Как приготовить китайский салат дома?

  1. Рисовые палочки для салата китайской кухни необходимо залить холодной водой на полчаса, чтобы они смягчились. Тем временем обжарить лук, добавить к нему грибы, а спустя десять минут и порезанный некрупными кубиками перец.
  2. Тушить салат китайской кухни в течение двадцати минут.
  3. Слить воду из рисовых палочек. Затем тушить с рисовыми палочками в течение двух-трех минут, тщательно перемешивая, а также добавив соль, перец и небольшое количество соевого соуса.

Теперь Вы знаете, как приготовить китайский салат дома и можете сделать своей семье ознакомительный ужин с этой чудесной страной. И равнодушным не останется никто. Узнавайте о странах больше, пробуйте лакомства, а мы Вам в этом поможем.

Салаты китайской кухни

  • Белые грибы — 6 шт.
  • Китайская капуста — 1 кочан.
  • Лук — 1 шт.
  • Укроп — 4-5 веточек.
  • Чеснок — 3-4 зубч.
  • Кунжут 1-2 ст. л.
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Растительное масло.
  • Перец черный.

Кухня Азии

Любите легкую, полезную, но нетривиальную пищу? Тогда обязательно приготовьте себе на обед китайский салат.

Китайцы, как известно, к еде относятся с большим почтением, поэтому каждое блюдо — это произведение кулинарного искусства, гармонично сочетающее в себе кисло-сладкие, острые и соленые нотки, щедро приправленные ароматными специями.

Рецепты вкусных китайских салатов ценятся во всем мире, ведь нет ничего проще, чем нашинковать овощи, добавить к ним лапшу или мясо, грибы, морепродукты или фрукты, дополнить все пикантной заправкой и подать на стол.

Многие салаты китайской кухни содержат характерные для Азии продукты, например, соевые ростки или бамбук, которые не всегда удается найти. Но это вовсе не означает, что в домашних условиях нельзя приготовить аутентичную закуску.

Самый простой салат — из китайской капусты, именно этот овощ лежит в основе доброй половины всех блюд, что готовят в Китае. Рецептов салатов из китайской капусты множество, она хорошо сочетается с самыми разными овощами: морковью, сладким перцем, сельдереем, огурцами, а также курицей, крабовым мясом, грибами, бобовыми.

Как и многие другие блюда азиатской кухни, китайские салаты вкусные, при этом крайне просты в приготовлении. Особенными такие закуски делают такие ингредиенты, как имбирь, чеснок, острые специи, уксус, соевый соус, которые вместе с растительным масло, чаще всего кунжутным, входят в состав ароматной заправки.

Классический салат по-китайски — легкий, но сытный, простой, но изысканный, многогранный и полезный. Его можно подать даже на праздничный стол в качестве оригинальной закуски или использовать в качестве гарнира. А мясной китайский салат, например, с курицей или свининой и вовсе может стать полноценным самостоятельным блюдом, заменяющим целый обед.

Также можно приготовить теплые китайские салаты, например, из жареных огурцов или баклажанов, с грибами, лапшой, мясом и пр.

Воспользуйтесь одним из многочисленных рецептов с фото, чтобы приготовить китайский салат для себя и своих близких, ощутите азиатский колорит и богатство вкуса, используя самые простые и доступные продукты.

Приготовление

Чаще всего рецепты с фото предлагают приготовить салат с китайской капустой, который к кухне Китая не имеет никакого отношения. Если хочется попробовать именно оригинальный салат из капусты по-китайски, то можно воспользоваться следующим рецептом.

  1. В первую очередь нужно промыть грибы, нарезать их пластинками. Теплый салат по-китайски лучше готовить с белыми грибами, но можно использовать и шампиньоны.
  2. Тонкими полукольцами нашинковать крупную луковицу.
  3. Капусту нарезать узкой соломкой.
  4. Порубить укроп.
  5. Разогреть 1-2 ст. л. растительного масла на сковороде и обжарить в нем грибы в течение 4 минут на сильном огне, постоянно помешивая.
  6. К подрумянившимся грибам добавить лук. Продолжить обжаривать, пока лук не станет золотистым.
  7. Выложить к грибам с луком капусту, добавив 1 ст. л. масла, а также соевый соус, измельченный чеснок и кунжутные семечки. Обжаривать еще около 3 минут, не забывая помешивать. Кстати, вместо подсолнечного масла лучше использовать темное кунжутное, оно полностью изменит вкус готового блюда.

Готовый салат из китайской капусты разложить по тарелкам, для оформления можно воспользоваться фото, обильно посыпать каждую порцию черным перцем и укропом.

Очень популярен крабовый салат из китайской капусты с кукурузой, но можно сделать еще более колоритную закуску с отварным кальмаром, ветчиной и сыром. Все ингредиенты, в том числе капуста, режутся соломкой, к ним добавляется измельченный маринованный имбирь, немного чеснока и перца. Все заправить майонезом, хорошо перемешав.

Из китайского листового салата (пекинской капусты) можно приготовить сытный салат с копченой курицей или свининой.

  1. Для этого мясо нужно нарезать соломкой, таким же способом измельчить помидоры.
  2. Нашинковать капусту, порубить кинзу с петрушкой.
  3. Обжарить на сухой сковороде арахис.
  4. Все соединить в салатнике, полить заправкой, смешанной из растительного масла с соевым соусом, уксусом и чесноком.

Такой китайский салат можно эффектно, как на фото, подать на отдельных тарелках во время застолья.

Очень простой китайский салат из капусты можно сделать с фасолью и помидорами. Для этого нужно тонко нашинковать небольшой кочан пекинской капусты, добавить к ней консервированную белую фасоль и немного кукурузы, а также нарезанные кубиками томаты. Все полить соевым соусом, добавить измельченный чеснок и немного майонеза, перемешать.

Рецепты с фото значительно облегчают процесс приготовления вкусных китайских салатов, но и без них блюдо легко сделает даже новичок. Например, можно приготовить китайский салат с креветками по следующему рецепту.

  1. Свежих креветок очистить от панциря и замариновать в уксусе с добавлением сахара и соли.
  2. Через 10-15 минут креветок обжарить на сильном огне.
  3. Огурцы нарезать тонкой соломкой, добавить к ним креветок и рубленый укроп.
  4. В качестве заправки используйте смесь майонеза с хреном или горчицей.

Китайские салаты, как видно на фото, всегда получаются яркими, красивыми и очень аппетитными, они поднимут настроение и утолят даже самый сильный голод. Смело экспериментируйте со вкусами, добавляя в блюдо сладкие или кислые фрукты (манго, яблоки, виноград и пр.) наравне с овощами и мясными продуктами, также лишней никогда не будет сочная и ароматная зелень.

Как приготовить китайский салат в домашних условиях? Рецепты создания блюд китайской кухни

Блюда китайской кухни с давних времен пользуются заслуженной популярностью. Они не только необычайно вкусны и ароматны, но и чрезвычайно полезны для человеческого организма. В то же время некоторые люди не могут есть китайскую пищу из-за ее специфического вкуса.

Одним из самых простых блюд, которые наиболее часто готовят приверженцы кулинарных изысков, является китайский салат. В отличие от многих других яств, его можно с легкостью приготовить прямо в домашних условиях, ведь для его создания требуются только самые обыкновенные продукты, которые можно приобрести в любом магазине.

К тому же китайский салат имеет огромное количество разнообразных вариаций приготовления, поэтому каждый может найти тот рецепт, который придется ему по вкусу.

Китайский салат из огурцов и языка

Данное блюдо готовится необычайно просто. Оно отлично подойдет для ужина в кругу семьи или легкого перекуса, когда хочется побаловать себя чем-то необычным.

Для приготовления вкусного китайского салата из свежих огурцов и говяжьего языка воспользуйтесь следующим рецептом:

  1. 400 грамм языка отварить в чистой воде. Держать кастрюлю на огне не следует более полутора часов, чтобы язык не стал слишком мягким. По прошествии необходимого времени его следует вынуть из кипящей воды и незамедлительно перенести в посуду с холодной водой, чтобы в дальнейшем вы могли без особого труда снять пленку;
  2. 5 грамм белых кунжутных семечек обжарить на сухой сковороде без добавления растительного масла до того момента, когда они приобретут светло-коричневый цвет;
  3. 600 грамм свежих огурцов тщательно вымыть и нарезать тонкой соломкой;
  4. С остывшего языка аккуратно снять пленку и также нарезать соломкой;
  5. 2 зубчика чеснока раздавить в чеснокодавилке или мелко нарезать;
  6. В отдельной емкости смешать ингредиенты заправки – 7 столовых ложек соевого соуса, 5 столовых ложек светлого кунжутного масла и 2 столовые ложки рисового уксуса. По большому счету, рисовый уксус можно не добавлять. Без него блюдо получается также очень нежным и вкусным, но немного другим;
  7. Смешать все ингредиенты, залить приготовленной заправкой и еще раз все хорошо перемешать. Приятного аппетита!

Салаты из пекинской капусты

Огромное множество блюд восточной кухни использует в качестве основного ингредиента пекинскую или китайскую капусту.

Приготовить вкусный салат из китайской капусты вам помогут следующие рецепты:

  • одну пекинскую капусту небольшого размера вымыть и нарезать маленькими полосками. Взять 3 средних яблока, очистить от кожуры и семечек и нарезать соломкой, добавить в салат. Туда же нарезать 1 длинноплодный огурец. Из банки консервированной кукурузы массой 250 грамм слить жидкость. 200 грамм твердого сыра натереть на мелкой терке и соединить со всеми ингредиентами. Все компоненты перемешать и немного посолить. В отдельной посуде приготовить заправку – смешать 1 чайную ложку горчицы, 2 чайные ложки оливкового масла, 1 столовую ложку рисового уксуса и 5 ложек майонеза. Залить все ранее приготовленные ингредиенты заправкой и при необходимости еще немного посолить, после чего поставить в холодильник на 20-30 минут. К столу подавать с вареным рисом;
  • 1 пекинскую капусту, 1 огурец среднего размера и 100 грамм охлажденных крабовых палочек тонко нарезать. Сварить 2 куриных или 4 перепелиных яйца, остудить, очистить, мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам. Все перемешать и заправить майонезом по вкусу. При необходимости можно немного посолить и поперчить. Для украшения блюда используйте консервированную кукурузу и свежую зелень;
  • легкий витаминный салат можно приготовить следующим образом – мелко нашинковать пекинскую капусту и зеленый лук по вкусу. Добавить нарезанный полукольцами длинноплодный огурец. 2 куриных яйца отварить и нарезать. Все перемешать, добавить 150 грамм консервированной кукурузы. Посолить, поперчить и заправить 2 столовыми ложками оливкового масла.

Рецепт салата с китайской лапшой

Начинать готовить это блюдо лучше всего с вечера. Накануне возьмите одну большую луковицу, очистите ее от кожуры, нарежьте ее полукольцами, залейте небольшим количеством рисового уксуса и оставьте так на всю ночь.

На следующий день отварите 200 грамм рисовой лапши, предварительно разломав ее на маленькие кусочки, и откиньте на дуршлаг, после чего слегка сбрызните растительным маслом. Варить лапшу следует не более 3-4 минут, в противном случае она может слипнуться.

Возьмите горсть сушеных грибов, отварите до готовности в подсоленной воде, а затем обжарьте на сковороде. Смешайте грибы с луком и лапшой, добавьте туда же 1 огурец и 1 болгарский перец, нарезанные соломкой, а также 100 грамм корейской моркови.

Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу, тщательно перемешайте все ингредиенты и заправьте приготовленное блюдо растительным маслом.

Как приготовить харбинский салат, приготовленный по-китайски?

Харбинский салат – одно из самых популярных блюд китайской кухни, который можно приготовить различными способами.

Как правило, в домашних условиях китайские салаты «Харбин» делают, используя следующие рецепты:

  • мелко нашинковать и смешать 200 грамм пекинской капусты, 50 грамм краснокочанной капусты и одну морковь среднего размера. Немного посолить, добавить щепотку красного молотого перца, щепотку сахарного песка и столовую ложку рисового уксуса. Налить в небольшой стакан 20 мл подсолнечного масла, добавить ½ чайной ложку кунжутного масла и перемешать. Разогреть эту смесь в микроволновой печи и добавить к овощам. Хорошо перемешать и оставить так на 15 минут. Пакет рисовой лапши залить необходимым количеством крутого кипятка, подождать 15 минут, откинуть лапшу на дуршлаг, слегка промыть прохладной водой и добавить в салат. Свежий огурец вымыть и натереть на терке, а затем соединить со всеми ингредиентами. Влить туда же немного соевого соуса по вкусу и приправить кориандром. Еще раз тщательно перемешать все компоненты. Необычайно вкусный и нежный харбинский салат готов!;
  • взять небольшой пучок фунчозы, залить ее кипятком и оставить на 2-3 минуты, затем воду необходимо слить и добавить к лапше немного смеси соевого соуса и кунжутного масла. 2 куриных яйца взбить и пожарить на сухой сковороде 2-3 небольших омлетных блинчика. После этого блинчики следует остудить, завернуть в рулет и нарезать в виде лапши. Добавить к фунчозе. 1 огурец и 1 морковь среднего размера тщательно вымыть, очистить от кожуры и нашинковать мелкой соломкой. Смешать все ингредиенты, добавить пару капель натурального лимонного сока и совсем немного коричневого сахара. После этого взять небольшой вилок пекинской капусты, мелко нарезать и также ввести в блюдо. Приготовленное блюдо немного присыпать сверху кунжутными семечками и убрать в холодильник. Подавать оригинальный салат «Харбин» к столу вы можете через 2-3 часа.

Китайские салаты являются не только необычайно вкусными, но и полезными и питательными.

Побалуйте своих домочадцев одним из оригинальных блюд восточной кухни, и они обязательно попросят у вас добавки!