Фруктовые коржи для торта рецепт

Автор

Фруктовые коржи для торта рецепт

Чтобы торт запомнился гостям, он должен быть не только красивым, но и вкусным. Желательно правильно приготовить коржи и крем, иначе десерт выйдет неудачным. Перед тем, как сделать коржи для торта, нужно внимательно прочитать рецепт и все проделывать поэтапно. Бисквитные коржи надают десерту нежный вкус, а готовятся они несложно.

Для приготовления бисквитного коржа понадобится:

1. Разогреваем духовку до 180°C.

2. Разбиваем в посудину все 5 яиц, сыпем туда сахар и взбиваем миксером примерно 5 минут. Если миксер имеет слабую мощность, сахар с яйцами придется сбивать до 10 минут. Смесь должна увеличиться в объеме в 3-4 раза.

3. Просеиваем муку через сито. Постепенно вводим ее в тесто, помешивая деревянной лопаткой.

4. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и посыпаем мукой. Вливаем тесто в форму. Как только мы это сделали, накрываем емкость фольгой.

5. Само приготовление занимает примерно 1 час. Готовим сначала 30 минут при 180°C, затем 30 минут при 150°C. В духовку не заглядываем, иначе тесто не поднимется, в результате не будет иметь пышную форму.

Вынимаем готовый бисквит из духовки, тесто должно подняться в объеме примерно в два раза. Теперь, как сделали коржи для торта, можно переходить к крему. С бисквитом прекрасно сочетается сметанный крем. Внутрь можно добавить ягодок или кусочки желе. Сверху корж можно помазать кремом и насыпать крошками, полить шоколадом или украсить ягодками. Эффектно смотрится на бисквите прослойка желе с фруктами.

Рецепты потрясающих тортов из готовых бисквитных коржей

Приготовление коржей традиционно занимает львиную долю времени, отведенного на приготовление торта, поэтому появление готовых бисквитных коржей в разы упростило создание изысканных десертов.

Безусловно, не все хозяйки считают такие заготовки полноценной альтернативной самостоятельно приготовленному бисквиту по любимому рецепту.

Однако, дефицит времени и желание побаловать себя печеным десертом без лишних хлопот делают готовые коржи весьма востребованным полуфабрикатом.

Ниже рассмотрим различные пошаговые рецепты тортов из готовых бисквитных коржей.

Фруктовый торт со сливочным кремом

  1. Готовые коржи — 2 штуки.
  2. Свежая клубника — 300 г.
  3. Негазированная минеральная — 3 ст. ложки.
  4. Персики или абрикосы — 4 шт.
  5. Сахар — 1.5 ст. ложки.
  6. Пудра сахарная — 5 ст. ложек.
  7. Сливки 33% (жирность меньше не подойдет) — 500 мл.

Сперва необходимо приготовить крем.

Для этого венчики и посудину, где будут взбиваться сливки, нужно поместить в холодильник или холодное место на 7-10 минут.

Сливки также должны быть холодными.

Их необходимо вылить в емкость и сразу же всыпать туда же сахарную пудру.

Взбить до однородной гладкой текстуры на низких оборотах.

Поместить массу в холодильную камеру.

Затем готовится пропитка для коржей.

В сотейник необходимо влить воду, закинуть сахарный песок и довести до кипения, непрерывно все это помешивая.

Минуту прокипятить, до полного растворения (исчезновения) сахара, и убрать с горелки.

Следующим этапом является подготовка фруктов.

Ягоду нужно промыть проточной водой, извлечь плодоножки и нарезать кубиками, оставив самые красивые клубнички для украшения.

Персики вымыть, снять кожицу, разрезать и вытащить косточку.

Порезать кубиками, чуть большими, чем клубника.

Один персик оставить на украшение.

Чтобы коржи быстрее пропитались, их нужно аккуратно разрезать вдоль на равные пласты.

Теперь нужно собрать отличный десертик и дать ему настояться.

Выложить на блюдо первый корж, промазать сиропом, сверху выложить крем, на него слой нарезанных фруктов и снова крем.

Сверху положить следующий корж, слегка прижать и повторить предыдущие операции.

Верхний корж также смазывается пропиткой и кремом.

Все разровнять и украсить изделие отложенными ягодами клубники и пластинками персика.

Если остался крем, его можно заправить в кондитерский рукав и выложить по диаметру десерта.

Теперь ему нужно дать постоять в покое для пропитания около 4 часов в холодильнике.

Важно, чтобы в нем не было продуктов с резким запахом, это может испортить нежный фруктово-сливочный вкус вашего торта.

Прикрепляем для вас видео с очень похожим рецептом, а главное, вы сможете взять на заметку идеи по оформлению вашего кондитерского изделия:

Торт из готового бисквита со сгущенным молоком

  1. Бисквитные коржи — 2 шт.
  2. Желток — 2 шт.
  3. Минеральная вода без газа — 50 мл.
  4. Коньяк — 120 мл.
  5. Ванильный сахар — 5 г.
  6. Масло сливочное — 450 г.
  7. Сгущенное молоко — 400 мл.
  8. Шоколад белый — 30 г.
  9. Шоколад черный — 30 г.
  10. Крепкий кофе — 50 мл.
  11. Сахар — 2 ст. ложки.

Для приготовления крема необходимо миксером взбить желтки с водой и сгущенным молоком.

Поставить смесь на слабый огонь и, помешивая, закипятить.

Подождать пока остынет смесь.

Масло взбить с ванилью и небольшими порциями ввести в охлажденную смесь, постоянно взбивая.

Смесь должна получиться пышной и ароматной.

Заваренный кофе процедить, вылить в сотейник, добавить коньяк и сахар.

Довести до кипения и дать прокипеть в течении минуты.

Коржики разрезать вдоль на 2 пласта.

Собирать десерт нужно следующим образом.

На плоское блюдо выложить корж, смазать кофейным сиропом, щедро промазать кремом, выложить следующий, прижать и снова промазать сиропом и кремом.

Так продолжать до последнего коржика.

Разнообразные рецепты глазури из какао вы найдете здесь. Они легко готовятся и позволяют каждый раз по-новому оформить торт.

А вы любите жульен? Кушать — да, а готовить — нет? Конечно, это блюдо занимает время из-за возни с кокотницами и духовкой, но не все так плохо! Ваша помощница — мультиварка — упростит задачу. В этой статье собраны рецепты жульена для приготовления в этой чудо-технике. Проще не бывает!

Всю поверхность с боками торта из готовых бисквитных коржей также следует обмазать кремом.

Отдельно растопить белый и черный шоколад и хаотично разбрызгать по изделию.

Готовому десерту нужно будет дать пропитаться пару часов и только тогда можно преподносить к столу.

К вашему вниманию видео-ролик, ознакомляющий со всеми этапами готовки прекрасного десерта с использованием сгущенки и фруктов:

Полезные рекомендации

  1. С бисквитом сочетаются практически все фрукты и ягоды, избегать следует лишь киви, от него начинка может горчить. Если он предусмотрен рецептом, положите его только на верхний слой.
  2. Для того, чтобы готовые бисквитные коржи были сочными и ароматными, их пропитывают сиропами, коньяком или ромом. Можно использовать и кисленькое варенье. Они лучше пропитываются, если смазывать их подогретой пропиткой.
  3. С данными коржиками великолепно сочетаются ягоды и кремы на основе творога.
  4. Для того чтобы фрукты, украшающие десерт, имели роскошный глянцевый блеск, следует покрыть их специальным желатином.

Использование готовых бисквитных коржей делает приготовление торта легким и быстрым, а вкус его от этого не страдает, тем более, что печь пышный бисквит умеет далеко не каждая хозяйка.

Если вы все-таки решились приготовить бисквит самостоятельно, то воспользуйтесь рецептом из видеозаписи, которая последует ниже.

Изделие получится воздушным и пышным, а чтобы сделать коржи, вам достаточно будет его аккуратно разрезать вдоль на столько пластов, сколько вам потребуется, ну или сколько получится.

Торт из готовых коржей – мечта хозяйки!

Торт из готовых коржей – идеальная разновидность выпечки для начинающих кулинаров. Да и опытных хозяек такой десерт выручит во многих жизненных ситуациях. Все, что нужно для вкусного торта, – просто добавить к готовым коржам любую начинку или крем, а также украсить угощение на свое усмотрение.

Готовые коржи для торта в магазинах и супермаркетах можно найти на любой вкус. Это и слоеная, и дрожжевая, и бисквитная, и вафельная основа и еще множество разновидностей теста для домашней выпечки. Это значит, что можно так приготовить любой известный десерт, и ни один гость не догадается, что в его основе лежат готовые коржи. Для приготовления торта не требуется какая-либо термическая обработка, что значительно ускоряет процесс создания десерта.

Чтобы приготовить торт из готовых коржей, достаточно выбрать любой понравившийся рецепт и просто пропустить этап приготовления теста, воспользовавшись его покупным вариантом. В качестве начинки подойдут фрукты и ягоды, всевозможные крема, творог, сгущенка, шоколад, сухофрукты, орешки и пр.

Украшают торты из готовых коржей мармеладом, шоколадной крошкой, сахарной пудрой, желе, кокосовой стружкой, а также любыми узорами из крема. После добавления всех ингредиентов десерт просто оставляют на пару часов для пропитки, а затем можно подавать его к столу.

Торт со сгущенкой из готовых вафельных коржей

Вафельный торт со сгущенкой из готовых коржей – это любимое лакомство сладкоежек еще с детства. Его преимущество заключается не только во вкусовых качествах, но и в простоте приготовления. Для начинки можно использовать обычное сгущенное молоко или же вареное – это зависит исключительно от ваших предпочтений. Если вы выбрали простую сгущенку, обязательно соедините ее со сливочным маслом, иначе десерт получится слишком приторным, а вот в случае с вареным молоком этот ингредиент необходимо исключить.

  • 1 упаковка вафельных коржей;
  • 300 г сгущенного молока;
  • 300 г сливочного масла;
  • 3 ст. л. молока;
  • 30 г шоколада;
  • 5 ч. л. какао-порошка;
  • 5 ст. л. сахара.
  1. Сливочное масло нагреть до комнатной температуры.
  2. Столовую ложку масла отложить в отдельную мисочку, а всю остальную массу смешать со сгущенным молоком до однородности.
  3. Выложить на плоское блюдо первый вафельный корж и обильно смазать его масляным кремом, затем накрыть вторым коржом.
  4. Так сформировать весь тортик, не смазывая только последний корж.
  5. В кастрюльке соединить молоко, какао-порошок и сахар.
  6. Довести глазурь до кипения, проварить 2-3 минуты, затем снять с огня и добавить оставшееся сливочное масло.
  7. Полить вафельный торт из готовых коржей глазурью, оставить в холодильнике на пару часов.
  8. Готовый тортик посыпать тертым молочным шоколадом.

Торт из готовых бисквитных коржей с фруктами

Бисквитные коржи очень просты в приготовлении, но иногда просто катастрофически не хватает времени на десерт. В этом случае выручит уже готовое пропеченное и нарезанное тесто, к которому просто нужно добавить начинку. С тропическими фруктами и нежным сметанным кремом десерт превратится в очень нежное и необычное лакомство. Торт из готовых бисквитных коржей с фруктами идеально подойдет для детского праздника, да и любое другое чаепитие с ним станет намного интереснее. Для пропитки отлично подходит ананасовый сироп, но при желании можно использовать и другую пропитку.

  • 400 г бисквитных коржей;
  • 1 банан;
  • 3 киви;
  • ½ банки консервированных ананасов;
  • 6 ст. л. сахара;
  • 400 г сметаны;
  • 100 г шоколада.
  1. Киви и банан нарезать тонкими кружками, ананас – кубиками.
  2. Сметану смешать с сахаром и взбить до полной однородности.
  3. Один готовый бисквитный корж измельчить в крошку, добавить к нему половину крема и перемешать.
  4. На плоское блюдо положить целый бисквитный корж, пропитать его ананасовым соком из баночки.
  5. Поверх коржа слоями выложить бананы, киви и ананасы.
  6. Покрыть фрукты массой из крема и бисквитной крошки.
  7. Оставшийся целый корж также пропитать ананасовым сиропом и накрыть им тортик.
  8. Смазать верхний корж оставшимся кремом, сверху украсить тертым шоколадом.
  9. Подержать торт из готовых коржей в холодильнике несколько часов.

Вкусный торт «Наполеон» из готовых слоеных коржей

Приготовить торт «Наполеон» в домашних условиях от начала и до конца – это подвиг, достойный восхищения. Тем не менее не у всех хозяек хватит для этого опыта и терпения. Если при этом все равно хочется порадовать близких сладким лакомством, можно купить уже готовые коржи для «Наполеона», а от себя дополнить их вкусным и ароматным заварным кремом. В итоге стол украсит всеми любимый тортик, а у хозяйки останется еще масса времени на приготовления остальных блюд. В упаковке, использованной в рецепте, примерно 350 г готовых слоеных коржей.

  • 1 упаковка слоеных коржей;
  • 2 яйца;
  • 200 г сливочного масла;
  • 2 ст. л. муки;
  • 1 стакан молока;
  • 1 ч. л. ванильного сахара;
  • 1 ½ стакана сахара.
  1. Тщательно взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром так, чтобы растворились крупинки.
  2. В полученную массу влить молоко комнатной температуры и высыпать муку.
  3. Еще раз хорошо перемешать основу для крема и поставить ее на медленный огонь.
  4. Варить крем до загустения, периодически помешивая, 15-20 минут, затем дать ему остыть.
  5. Нагреть сливочное масло до комнатной температуры и добавить его в крем для «Наполеона».
  6. Взбить все ингредиенты миксером до плотной однородной массы.
  7. Один из слоеных коржей измельчить в крошку, остальные поочередно перемазать заварным кремом и сформировать тортик.
  8. Верхний корж и бока «Наполеона» также смазать, посыпать все крошкой.
  9. На 1 час оставить «Наполеон» из готовых коржей при комнатной температуре, затем убрать его в холодильник минимум на 5 часов.

Теперь вы знаете, как приготовить торт из готовых коржей по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Торт из готовых коржей – это одно из чудес современной кулинарии. Такой подход к приготовлению десерта значительно упрощает жизнь хозяйке, ведь большая часть времени обычно уходит именно на замешивание и раскатку теста. С такой элементарной задачкой, как приготовить торт из готовых коржей, справится даже человек, далекий от выпечки. Еще больше упростит процесс соблюдение следующих рекомендаций:

  • Обязательно дайте торту из готовых коржей время пропитаться, независимо от выбранного крема или начинки. Лучше всего оставить десерт в холодильнике на всю ночь. Тогда коржи станут мягкими и очень вкусными. Также для этого используют специальные пропитки и сиропы. Ими можно смазать коржи перед добавлением остальных ингредиентов;
  • Начинка для торта из готовых коржей зависит исключительно от выбранного теста. Так, для слоеного или вафельного торта достаточно просто подобрать крем, а вот к бисквиту лучше добавить фрукты, ягоды, ароматные пропитки, безе, желе и пр.;
  • Отлично для украшения любого торта подходит крошка из того же теста, из которого сделаны коржи. Поскольку в упаковке коржей предусмотрено с запасом, один из них можно измельчить для посыпки десерта. Рекомендуется смешать крошку с кремом или толчеными орешками для более пикантного вкуса;
  • Старайтесь внимательно выбирать готовые коржи для торта в магазине. Проверьте их срок годности, а также нет ли на них дефектов, ведь от внешнего вида коржей будет зависеть и вид тортика.