Как есть суп правила этикета

Автор

Правила японского этикета. Как вести себя за японским столом?

В правилах японского этикета явно не указано, в каком порядке следует есть суши. Однако существует негласное правило – начинать есть суши с кусков, обернутых водорослями нори. Это обусловлено тем, что при длительном контакте с влажным рисом лист нори теряет свои хрустящие свойства. Во время трапезы не стоит злоупотреблять приправами, чтобы ни в коем случае не заглушить вкус риса и рыбы. Данное правило относится как к соевому соусу, так и к васаби и маринованному имбирю.

В современных суши-барах, не стремящихся в точности следовать японским традициям, к суши или сашими можно заказать любые напитки. Однако, по правилам японского этикета, к суши или сашими следует подавать саке и зеленый чай . Причем саке пьют в подогретом виде непосредственно перед едой. Зеленый чай пьют во время трапезы, освежая полость рта перед подачей следующей порции суши.

Японские палочки для еды (хаши, хаси) кладут на стол таким образом, чтобы острые их края смотрели влево. Если палочками пользуются, их кладут перед прибором. Если же хаси в данный момент не нужны их откладывают в сторону, справа от тарелки. После окончания трапезы оставьте палочки на подставке.

В Японии не принято использовать ножи, вилки и ложки по время еды. Ложки в Японии используются крайне редко, только для некоторых блюд.

Существует два способа употребления суши.

Первый способ такой: в специальное блюдечко наливается немного соевого соуса, для остроты в него также можно добавить васаби. Далее нужно взять суши палочками, обмокнуть суши в соус, перевернуть суши и снова обмакните его в соус. Смоченный кусочек можно отправлять в рот, но таким образом, чтобы его верхний слой с рыбой оказался на языке.

Второй способ такой: обмакните кусочек маринованного имбиря в соевый соус и используйте его наподобие кисточки, смазывая соусом всю верхнюю поверхность суши. Кладите в рот так же, как и в первом случае – рыбой на язык.

При употреблении суши, однако, не стоит забывать и о том, что некоторые виды суши едят без соевого соуса и каких-либо приправ вообще. Суши обычно едят целиком. Мужчинам разрешается брать суши руками, женщины же всегда должны есть палочками.

Как есть сашими?

Употребляют сашими таким же образом, как и суши: макают каждый кусочек в блюдечко с соевым соусом и васаби.

Как есть японский суп?

Если вы заказали суп, то есть его следует таким образом. Сначала нужно выпить весь бульон, а потом палочками съесть заправку. Данное правило относится в частности к супам, заправленных лапшой.

Как есть лапшу?

Главное правило при употреблении лапши в японских ресторанах – не бояться хлюпающего звука, который она издает при засасывании ее в рот. Японцы не считают этот звук недостойным или неприличным. Так как лапша довольно длинная употребляют ее так: единожды ухватив лапшу палочками, подносят ближе ко рту и засасывают лапшу в рот.

Едите суп или рис – не забудьте приподнимать тарелку на уровень груди. Это очень важное правило японского этикета.

Еще несколько правил японского этикета.

Если вы едите темпуру, сашими или любое другое блюдо, которое необходимо макать в соус, левой рукой приподнимайте чашечку с соусом перед тем как съесть очередной кусочек.

При употреблении набемоно не следует есть его с общего блюда. Переложите немного набемоно в свою тарелку и ешьте уже с нее. Тарелку с набемоно тоже следует слегка приподнимать перед отправкой очередной порции в рот.

Как правильно есть суп по этикету

Этикет за столом — Как есть суп?

Супы, как уже говорилось, можно условно разделить на две группы: заправочные и прозрачные (или бульоны). Заправочные супы (щи, солянку, борщ и т. д. ) подают в глубоких тарелках. Суп в такой тарелке можно наливать максимум до границы между внутренним и наружным краями. Едят это блюдо по правилам этикета за столом так: зачерпывают небольшую порцию столовой ложкой (от себя, по диагонали справа налево), после чего, предварительно коснувшись донышком ложки дальнего края тарелки, подносят ко рту. Чтобы избежать неприятных звуков во время еды, необходимо поднимать ложку

на уровень рта, а не наклоняться к ней.

Можно ли по правилам этикета за столом доедать суп до конца? На торжественных и официальных публичных застольях лучше этого не делать. В менее официальной обстановке суп можно доесть, наклоняя для удобства тарелку, причем в любую сторону, а не только 'от себя', как это принято считать.

Бульоны подают в специальных 'бульонных чашках' и едят десертными ложками. Когда на дне чашки остается немного бульона, брать ее за ручки и допивать остатки жидкости не рекомендуется.

Другие статьи темы:

Сервировка стола — Столовое белье

Сервировка стола — Столовая посуда

Сервировка стола — Персональные приборы

Сервировка стола — Пользование персональными приборами

Этикет за столом — Как съесть завтрак?

Этикет за столом — Как есть блюда из картофеля?

Этикет за столом — Как есть блюда из мяса?

Этикет за столом — Как есть курицу?

Этикет за столом — Как есть рыбу?

Этикет за столом — Как есть спагетти?

Как следует есть суп по правилам этикета?

Отвечает педагог-консультант по этикету и деловому протоколу Татьяна Николаева:

— Поверьте, правильно есть суп гораздо сложнее, чем управляться с омарами. К сожалению, многие этого не понимают, но учиться данному мастерству никогда не поздно. Итак. Подносить ложку ко рту нужно острым краем. Кроме того, прежде чем это сделать, её нужно обязательно отереть о край тарелки, чтобы снять лишние капли.

Не стоит поднимать до краёв наполненную ложку, и уж тем более, когда из неё свисает вермишель или капуста. Когда всё это свалится вниз, обрызганными будете не только вы, но и ваши соседи. Набирать в ложку супа нужно столько, чтобы её края оставались чистыми.

Читайте также: Как правильно пользоваться тканевыми салфетками?

Ещё одна распространённая ошибка — большинство людей, когда едят первое, наклоняются к тарелке. Причём некоторые буквально нависают над ней. Так вот, корпус должен быть прямой, чтобы между вами и краем стола помещалась ширина вашей ладони. Ложку следует нести в рот, а не наоборот.

Подняв ложку, мы подносим её к нижней губе и как бы опрокидываем в рот. Благодаря этому маленькому секрету, вы избежите чавкающих и хлюпающих звуков во время приёма пищи.

Читайте также: Куда положить использованную салфетку во время ужина в ресторане?

Даже если суп очень вкусный, не стоит наклонять тарелку, чтобы вычерпать его остатки. Одно неловкое движение, и вы в лучшем случае прольёте суп на стол, в худшем — на ваши колени.

Как правильно есть закуски по этикету

В этом обзоре рассмотрим, как правильно есть закуски согласно правил этикета, так как эти знания могут пригодиться каждому и не будут терять свою актуальность на протяжении длительного периода времени.

Начнем с нескольких общих правил, которые можно применить при поедании закусок. Мясные, овощные или рыбные нарезки необходимо переложить к себе на тарелку и есть с помощью приборов, если они были поданы без тоста или булочки, их необходимо и есть таким образом.

Как всегда, отрезаем ножом небольшой кусочек, который удобно будет пережевать за раз, и подносим его ко рту, наколотым на зубчики вилки. Горячие закуски подаются в особой посуде в кокильницах, кокотницах и порционных сковородах. И в зависимости от этой посуды подаются соответственные приборы: к кокильнице – вилочка, к кокотнице – небольшая ложка, кофейная или чайная, к порционной сковороде могут быть поданы вилка с ножом. Но есть такие виды закусок, которые требуют более тщательного изучения.

Канапе – это вид холодной закуски, состоящий из сыра, мяса, овощей или рыбы на хлебобулочном или кондитерском изделии. Едят канапе руками или с помощью приборов, и все зависит от способа, в котором они поданы. На коктейльных вечеринках, послеполуденном чаепитие или приеме подают пищу, которую едят руками. Но, когда канапе подают как часть приема пищи за столом в качестве первого блюда, необходимо воспользоваться столовыми приборами для их поедания.

Икру, как правило, подают охлажденной в небольших стеклянных чашах, будь то икорница или простая салатница, которые ставят на лед, с небольшими круглыми тостами или крекерами. Небольшой ложечкой необходимо наложить икру к себе на тост, который вы держите левой рукой. Направляем в рот подготовленный бутерброд той же левой рукой. Икру так же можно намазать на тост, лежащей на хлебной тарелке, просто придерживая его одной рукой, а другой намазывая. Так же можно отрезать от бутерброда кусочек, наколоть на вилку и направить в рот.

На заметку, к икре отлично подходит сухое игристое вино или французское Шардоне из Шабли, не выдержанное в дубе.

Не смотря на то, что кожура мягких сыров, таких как камамбер или бри, съедобна, кожуру у твердых сыров, грюйер, чеддер, ярлсберг и романо, необходимо срезать с помощью ножа и вилки. Этикет поедания сыра зависит от двух вещей: насколько формально мероприятие и текстуры сыра.

На формальных приемах пищи сырную тарелку вместе с крекерами подают во время салата или фруктов. Мягкий сыр необходимо отрезать от общего куска на сырном подносе, переложить себе на тарелку, затем взять крекер и положить кусочек на него с помощью столовых приборов и поднести ко рту руками. После того как вы отрежете кусок твердого и сыра и положите к себе на тарелку, можно будет наколоть его на вилку и съесть с нее или поместить на крекер и проделать все то же самое, что и с мягким сыром. Перекладывать на тост или крекер сыр необходимо ножом. Есть некоторые блюда, в которых ломтик сыра подается как часть блюда, например яблочный пирог, тогда его надо есть вилкой. Если сыр подан как закуска, нанизанный на зубочистку его мы тоже едим руками.

За столом орешки размещают в общей тарелке и выделяют специальную ложку, с помощью которой вы можете переложить их к себе на тарелку.

Время подачи паштета или перед обедом или вместе с салатом. Если паштет подали вместе с коктейлями, намажьте его на тост или крекер и ешьте руками. За приемом пищи (за столом) паштет будут передавать в форме кольца или в глиняной посуде. Сначала необходимо будет его переложить с общего блюда к себе на тарелку, выделенным для этого прибором и только потом намазать к себе на тост или хлеб. Паштет, поданный с соленьями, едят вилкой.

В заключение к статье можно отметить, что по правилам этикета есть закуски не сложно, главное запомнить всего несколько простых правил, которые относятся к каждому определенному виду закусок. Свои мнения и отзывы по теме, как правильно кушать закуски по этикету, оставляем в комментариях к этой статье и делимся ей в социальных статьях, если она была Вам полезна.

Поделись статьей в соц.сетях: Спасибо!

Как едят суп

Что такое хорошие манеры: это те звуки, которых вы не издаете, когда едите суп.

Беннетт Серф, юморист, издатель

Ваш имидж – профессиональный и личный – складывается из мельчайших деталей поведения за праздничным столом, включая также и то, как вы едите суп. Жидкие блюда, приготовленные путем варки на слабом огне мяса, рыбы, фруктов и/или овощей с добавлением других ароматных ингредиентов могут быть прозрачными или содержать небольшие или даже крупные кусочки мяса, рыбы, овощей или других продуктов. Супы подаются горячими или холодными, хотя кто-то может счесть словосочетание «холодный суп» оксюмороном.

Суповые тарелки ставятся на блюдце, тарелку или на то большое блюдо, которое уже стоит перед каждым гостем. Размер и форма суповой тарелки/миски определяются текстурой и температурой супа, а также размером порции. Густые супы с крупными кусочками можно подавать в широких плоских мисках, поскольку они сами хорошо сохраняют тепло, а вот суп-пюре, чтобы он не остыл, лучше разливать в глубокие миски или узкие чашки. Бульоны и консоме подают в небольших чашках с двумя ручками. Суповые миски с крышкой используются для подачи супов, которые нужно сохранить очень горячими. Самая простая и неформальная суповая миска – это обычная глубокая белая миска без рисунка. Для подачи французского лукового супа обычно используются жаропрочные суповые миски с толстыми стенками.

Суповые ложки размером больше чайных и более глубокие. Круглые суповые ложки обычно используются для крем-супов; более универсальные овальные (иногда десертные) подойдут практически для любого супа. Назначение некоторых серебряных ложек можно определить только по размеру: для бульона, для крем-супа, для гамбо.

Как правильно есть суп

? Ведя ложку ребром, зачерпните немного супа около края тарелки.

? Ложка должна быть наполнена не более чем на три четверти, отведите ложку от себя к дальнему краю тарелки.

? Выпейте содержимое ложки с ее бокового края. Можно наклонить тарелку от себя, чтобы собрать суп со дна. Когда вы закончили, положите ложку в тарелку. Если суп был подан в чашке, ложку следует положить на блюдце или на нижнюю тарелку.

Этикет для различных видов супов

? Если вы едите традиционный французский луковый суп, разломите сначала верхнюю румяную корочку из расплавленного сыра и гренки и поймайте кусочек сыра в ложку. Прижмите край ложки к стенке миски, чтобы оторвать сыр, и съешьте этот кусочек сыра и хлеба. Продолжайте есть суп вместе с кусочками сыра, перекусывая свисающие волокна сыра, чтобы они упали в ложку.

? Если вам подали бульон или консоме, можно или воспользоваться маленькой ложкой, или пить из чашки, держа ее одной или двумя руками. Не нужно сочетать оба способа одновременно. Если суп подан с крышкой, снимите ее и положите сбоку на свою нижнюю тарелку. Верните на место, перед тем как миску уберут со стола.

Что делать с крекерами

? Устричные крекеры кладут на нижнюю тарелку, чтобы добавлять их в суп по мере необходимости. Более крупные крекеры, например соленые, следует положить к себе на пирожковую тарелочку и есть, держа пальцами, или же крошить в суп. Гренки, которые передаются в общей сервировочной миске, можно насыпать в суп при помощи прилагающейся маленькой порционной ложки.

Сметана и другие соусы

? Прилагающейся ложкой или своей чистой суповой ложкой положите соус в свою тарелку с супом. Если вы пользовались общей ложкой, положите ее обратно на тарелку под соусником. Добавлять соусы нужно до того, как вы собираетесь приступить к еде.

Чего нельзя делать

? Дуть на горячий суп.

? Хлебать, издавая хлюпающие звуки.

? Набирать в ложку слишком много.

? Засовывать ложку в рот целиком.

? Держать в одной руке хлеб, а в другой ложку.

? Поднимать суповую тарелку, чтобы выпить последние капли супа.

? Класть грязную ложку прямо на скатерть.

? Путать бульон с одноименным супом, который готовят из мяса и различных овощей на Гаити.

Суп – самое душевное блюдо любой кухни. Он источает спокойную уверенность, от его аромата забываются печали, после утомительного дня он дарит бодрость, настраивая на теплую беседу, подобно чаепитию или вечернему коктейлю.

Как по правилам этикета есть суп?

Предлагаю учиться есть суп в соответствии с правилами этикета. Кто знает, когда и где это вам пригодится? Но что пригодится, сомнений нет!

Другие новости по теме:

Да господа, курицу, как и мясо, нужно есть с помощью ножа и вилки. Понимаю, что это несколько нарушает привычный режим употребления поджаристой аппетитной курочки, но что поделать, таково требование этикета. Руками можно будет помочь, но лишь после того, как будет проделана основная работа, и при

Согласно этикету, есть мясо можно, руководствуясь одним из следующих правил. Но сначала, нужно уточнить, что мясные блюда бывают приготовлены из кускового мяса и рубленного. К рубленным относятся котлеты и им подобные, а кусковое включает в себя отбивные, лангет, и т.п. Если вам предлагают

Правила этикета предусматривают не простую процедуру относительно употребления рыбы. Самым сложным является тот случай, когда готовую рыбу подают целиком. Но, в принципе, если не торопиться и вести себя за столом чинно и благородно, то и с этой задачей человек, знающий правила этикета даже только в

Если за обедом вам предлагают отведать такие длинные, но очень вкусные макаронки-ниточки, то запомните раз и навсегда, что на вилку можно цеплять не более трех ниточек за раз! Вот это правило должно неукоснительно соблюдаться при употреблении спагетти. А что касается остальных условий, то о них мы

Культурного человека можно заметить, не только по манере говорить и одеваться, держаться в обществе, а также и по манере приема пищи, в частности супов или бульонов. Конечно же, трудно сдержаться, чтобы не доставить себе удовольствие со смаком съесть суп или же попить бульона. Но необходимо себя

Каждый человек должен уметь вести себя за столом и пользоваться столовыми приборами. За стол садись обязательно в чистом, опрятном виде, вымыв руки. Фартук, в котором готовили пищу, обязательно сними. За столом сиди прямо, не сутулясь и не качаясь на стуле. Не нужно очень низко склоняться над

Все знают, что «хлебосольные хозяева» не только хлеб и соль подают на стол. На праздник хозяйки – и опытные, и молодые – стараются приготовить много вкусных и разнообразных блюд, чтобы удивить и порадовать гостей своим умением. И не только удивить, но и завоевать сердце мужчины, путь к которому

Правила этикета за столом четко описывают, как правильно держать вилку, ложку и нож. Одно дело принимать пищу дома, где вы скрыты от чужих взглядов. Но совсем другое дело, когда вы находитесь в гостях или на светском приеме. Если вы неправильно обращаетесь со столовыми приборами, они могут стать

Столовый этикет представляет собой комплекс хороших манер, которых придерживаются во время трапезы. В разных культурах существуют различия в манерах поведения за столом, но общие правила едины для всех воспитанных людей. Спонсор размещения P&G Статьи по теме «Как держать столовые приборы» Как

В основе правил поведения в ресторане за столом лежит целесообразность и удобство, соблюдение определенных этических норм. Правила этикета предусматривают правильное использование столовых приборов. Так как же правильно есть блюда в ресторане, чтобы не выглядеть «белой вороной»? Спонсор размещения