Как приготовить супчик для ребенка годовалого

Автор

Сварить суп годовалого ребенка

Как приготовить суп годовалому ребёнку

В год ребенок уже нуждается в разнообразных вкусовых ощущениях, они важны для него точно так же, как новые зрительные и слуховые образы. Поэтому еда для годовалого ребенка вполне может быть создана на основе взрослого меню, с внесением минимальных изменений. Стоит только немного изменить технологию варки супов для взрослых, то есть все пряности типа лаврового листа, перца и соли научиться добавлять в самом конце варки, когда порция супа для ребенка уже отлита в отдельную посуду.

В связи с тем, что детей все же рекомендуется кормить пюреобразными супами, детскую порцию супа стоит пропустить через блендер. Кстати, пюре позволяет замаскировать те ингредиенты, которые ребенок в явном виде есть отказывается — например, лук или бобы. Полученное блюдо можно разбавить нежирным мясным или овощным бульончиком. Многим детям нравятся фрикадельки, которые нужно добавлять в детский суп уже сваренными.

Борщ, щи из свежей капусты, куриная лапша, уха, любой овощной суп — все это годится в пищу годовалому ребенку. Следует исключить только излишне острые супы типа харчо и летние окрошки и свекольники. А вот болгарский таратор без чеснока приятен и полезен в жару и родителям и ребенку.

Далеко не всем детям необходимо пропускать суп через блендер. Многим уже нравится жевать вареные овощи, необходимо только следить, чтобы ребенок не подавился. Здесь все зависит от внимательности родителей. Стоит предложить ребенку суп-пюре, а на следующий — обычный суп, а потом понаблюдать — что ему больше по душе и по зубам.

Но если у мамы есть время и желание, можно готовить и специальные детские супы. Стоит только помнить о том, что самые вкусные супы — свежесваренные, но готовить 150 мл блюда обычно проблематично. Впрочем, можно сварить бульон, мясной или куриный, а супы готовить ежедневно новые.

Простейший рецепт овощного супа для годовалых детей: по половинке картофелины и моркови очистить, залить стаканом холодной воды, довести до кипения, добавить 50 г капусты (цветной или белокочанной). Варить 15 минут. Отвар охладить, пропустить через блендер или сито, добавить соль, положить 1 ст.ложку сметаны и подать ребенку.

Год — это именно тот возраст, когда ребенка стоит постепенно переводить на взрослый тип питания, свойственный именно конкретной семье. И именно супы помогут в этом, так как эта пища является переходной между детскими жидкими смесями и полноценным взрослым питанием.

Как приготовить суп годовалым деткам

Чтобы приготовить суп для ребенка, необходимо понимать физиологические потребности малыша. В зависимости от возраста, дети предпочитают различную консистенцию блюда, а также имеют собственные вкусовые предпочтения. Классический суп для годовалого ребенка (плюс-минус несколько месяцев) – это протертая кашецеобразная масса, иногда с маленькими кусочками овощей.

Каждый ребенок – индивидуален, поэтому мама сама решает, как именно готовить суп. Некоторые предпочитают максимально растертое пюре, без намека на крупинки, а другие детки активно жуют первыми зубками. Это зависит и от количества зубов, и от состояния ЖКТ, развития нервной системы.

Объем порции супа для ребенка 1-го года жизни составляет примерно 150-160гр. Если ваш малыш съедает 200гр (то есть взрослую порцию), то это не повод гордиться аппетитом. Просто желудочек ребенка растянут чрезмерно активной мамой, что в будущем может обернуться проблемами с пищеварением и обменом веществ. Запомните, перекормленный ребенок – это нездоровый ребенок.

Как приготовить овощной суп

Чтобы сварить вкусный суп для малыша, следует придерживаться несколько правил:

  • Готовьте в небольшом количестве, максимум на 6 порций.
  • Посуда по объему должна соответствовать количеству продуктов. Лучше, если кастрюлька будет из керамики, стекла или эмалированной.
  • Чем меньше интенсивность огня, тем вкуснее получится детский суп. Старайтесь, чтоб ваше блюдо томилось, как в печи.
  • Используйте только идеальные по свежести продукты, обработанные с особой тщательностью. Чем меньше объем супа, тем меньше должна быть нарезка, и наоборот.
  • Варите овощи поочередно, закладывая твердые раньше, мягкие позже, чтобы в итоге все компоненты сварились одновременно.
  • Солят суп почти в самом конце, однако детские блюда приправлять не рекомендуется.
  • Для малыша до 1,5-2 лет суп должен подаваться свежесваренным. Поэтому готовьте маленькими порциями, каждый день свежий. Очень удобна мультиварка – пока вы гуляете с малышом, суп томится в ожидании обеда.

Как приготовить мясной суп для ребенка

Если ваш малыш уже вырос, и готов попробовать мясной бульон, сварите супчик по всем правилам:

  • Самое лучшее мясо (без жира, косточек, прожилок) заливается водой и доводится до кипения. Затем кастрюлька снимается к плиты, первый бульон выливается, а мясо тщательно моется.
  • Опять наливается вода и варится бульон.
  • Добавьте овощи и корешки (луковицу с шелухой, морковку, корень сельдерея и петрушки).
  • Картошка и крупяная засыпка добавляются позже, минут за 30 до окончания варки.
  • Мягкие овощи типа капусты, помидорок и кабачков также кладутся почти в самом конце, чтобы сохранить структуру.
  • Обязательно вытащите вареный лук перед подачей супа на стол. Можно притрусить зеленью.

Как варить рыбный суп для ребенка

  • Бросьте в кипяток меленько нарезанный картофель, морковку и лук.
  • Дождитесь закипания, помедлите 15-20 минут, и положите постную рыбку (хек, минтай) без костей. Рыба готовится быстро, примерно 12 минут на медленном огне.
  • Зелень кладется или по вкусу, или исходя из возрастной категории. Малышам достаточно петрушки и укропа, деткам постарше можно положить и лаврушку, и базилик, и тимьян.

Как приготовить суп для годовалого ребенка

Меню годовалого малыша очень разнообразно, и мама наверняка уже успела ввести в качестве прикорма множество продуктов. Таким маленьким деткам можно давать различные пюре. Но особенно полезны супы, которые улучшают пищеварение. Как приготовить супчик годовалому ребёнку?

Существует несколько основных правил, а дальше все зависит от маминой кулинарной фантазии

Супы на мясном бульоне можно включать в рацион малыша с 10 – 11 месяцев очень маленькими порциями (примерно с 30 мл), так как мясной бульон для грудничка – это еще слишком тяжелая пища. Также ближе к году в супы можно добавлять немного макаронных изделий.

Бульон для супа лучше всего томить на медленном огне под крышкой. Овощи следует закладывать в кипящую воду, учитывая время приготовления каждого из компонентов. Так в вареных овощах сохранится больше витаминов. Подсаливать суп нужно в конце варки. В приготовлении супа для годовалого ребенка нельзя использовать бульонные кубики, острые приправы и специи, чеснок и лавровый лист. Свежеприготовленный суп лучше съедать сразу же. При повторном подогреве полезных веществ в супе становится меньше. Мясной бульон для детского супа не должен быть слишком концентрированным. В процессе варки мяса воду нужно слить несколько раз. Также не следует варить суп из костей, лучше брать нежирные сорта мяса (курица, индейка, телятина).

Рецепты супа для годовалого малыша

Куриный суп с рисом

Для приготовления такого супа понадобится: 200 граммов куриного филе (или один окорок, но его нужно будет освободить от костей), стакана риса, 1 луковица, 1 морковка. Итак, нужно отварить курицу, вытащить её из бульона, затем опустить рис, варить около 15 минут, затем добавить тертые на тёрке лук и морковь. Варить до готовности, не забыть измельчить и добавить курицу.

Для его приготовления понадобится: 1 помидор, 1 картофелина, 1 болгарский перец, 1 морковка, 30 граммов стручковой фасоли. Картофель очистить и поставить вариться, морковь и лук также почистить и измельчить, добавить в суп вместе с фасолью. Варить всё до готовности.

Картофельный суп с фрикадельками

Для его приготовления потребуется: 200 граммов мяса (например, телятины), 2 картофелины, 1 яйцо, луковицы. Необходимо картофель очистить, нарезать и опустить в кастрюлю с кипящей водой.

Тем временем приготовить фрикадельки. Для этого пропустить мясо через мясорубку, добавить яйцо и измельчённый лук, сформировать фрикадельки. Опустить их в бульон с картошкой и варить до готовности мяса.

Как правильно приготовить суп для малыша в один год?

Супы являются главной национальной особенностью русской кухни. Вводить суп в рацион малыша, как правило, начинают с 6 месяцев, уже после того, как ребенок попробовал овощные пюре, компоты и кашки. Однако следует помнить, что суп для ребенка в один год существенно отличается от супа, который папа и мама привыкли есть на обед.

Первое и самое главное правило приготовления первого супа для детей до года: использование мясных и рыбных бульонов исключено, суп нужно готовить на воде. Второе – приготовленный к сегодняшнему обеду суп не должен использоваться завтра, то есть каждый раз маме придется варить одну порцию супа.

Супчик для полугодовалого малыша будет похож на уже привычное овощное пюре, лишь чуть более жидкое. Картофель, кабачок, морковь или цветную капусту предварительно следует отварить в воде до готовности, а затем измельчить в блендере или хорошо размять вилкой. Полученное овощное пюре разбавить до однородной массы овощным бульоном (примерно до консистенции кефира). Первые супы для малышей должны состоять из одного компонента.

Деткам постарше (с 8 месяцев) можно уже не растирать овощи до консистенции пюре, а резать их на мелкие кусочки, так ваш ребенок будет учиться жевать. В отличие от первых супов, эти блюда могут состоять из нескольких компонентов (овощей), а также включать мясо, сваренное отдельно, а затем измельченное в блендере (телятина, индейка, курица).

Супы на мясном бульоне можно включать в рацион малыша с 10 – 11 месяцев очень маленькими порциями (примерно с 30 мл), так как мясной бульон для грудничка – это еще слишком тяжелая пища. Также ближе к году в супы можно добавлять немного макаронных изделий.

Как варить суп ребенку?

  1. Бульон для супа лучше всего «томить» на медленном огне под крышкой.
  2. Овощи следует закладывать в кипящую воду, учитывая время приготовления каждого из компонентов. Так в вареных овощах сохранится больше витаминов.
  3. Подсаливать суп нужно в конце варки.
  4. В приготовлении супа для годовалого ребенка нельзя использовать бульонные кубики, острые приправы и специи, чеснок и лавровый лист.
  5. Свежеприготовленный суп лучше съедать сразу же. При повторном подогреве полезных веществ в супе становится меньше.
  6. Мясной бульон для «детского» супа не должен быть слишком концентрированным. В процессе варки мяса воду нужно слить несколько раз. Также не следует варить суп из костей, лучше брать нежирные сорта мяса (курица, индейка, телятина).

Рецепты супа пюре для детей:

Из кабачков и цветной капусты

Кабачки – 50 г, цветная капуста – 50 г, вода – 200 мл, сливочное масло – 5 г

Кабачки и цветную капусту порезать на мелкие кусочки, залить кипятком и варить до готовности. Затем овощной бульон слить в отдельную емкость, а овощи измельчить в блендере или протереть через сито. Разбавить получившееся пюре бульоном. По вкусу немного посолить и добавить сливочное масло.

Мясо курицы– 70 г, вода – 400 мл, молоко – 50 мл, лук – 5 г, мука – 5 г, сливочное масло– 5 г

Из курицы сварить куриный бульон с добавлением лука. Сливочное масло смешать с мукой. Мясо измельчить в блендере или два раза пропустить через мясорубку. К мясу добавить масло с мукой, разбавить бульоном и молоком. Снова довести до кипения и немного посолить.

Картофель – 100 г, вода – 200 мл, молоко – 100 мл, сливочное масло – 5 г

Картофель очистить, мелко порезать, залить водой и варить до готовности. Затем картофельный бульон слить в отдельную посуду. Картофель размять вилкой или измельчить в блендере. В пюре добавить молоко, немного соли и, если необходимо сделать суп более жидким, немного бульона. Довести суп до кипения и положить сливочное масло.

Овощной суп с фрикадельками

Фарш из нежирной телятины – 100 г, картофель – 1 шт., морковь – ½ шт., лук – ¼ шт., сырой яичный желток – 1 шт.

Овощи мелко нарезать и сварить в воде. Затем слейте овощной бульон, а овощи немного разомните вилкой. Залейте размятые овощи бульоном.

Добавьте в фарш желток и сделайте маленькие фрикадельки. Опустите фрикадельки в суп и варите до готовности. Готовый суп немного посолите.

Суп на мясном бульоне с макаронами

Нежирная телятина, картофель – 1 шт., морковь – ½ шт., лук – ¼ шт., маленькие макароны (звездочки, «буквы и цифры», «паутинка») – 1 ст. ложка.

Сварить мясной бульон, мясо вытащить, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. В этом же бульоне сварить мелко порезанные овощи. Когда овощи будут готовы, переложить их в отдельную посуду и несильно размять вилкой. Залить овощи и мясо бульоном, довести до кипения, засыпать макароны за 3-5 мин до готовности. Суп немного посолить.

Приятного аппетита вашему малышу!

Рецепты супчиков для годовалого ребенка

Как приготовить суп для годовалого ребенка

Меню годовалого малыша очень разнообразно, и мама наверняка уже успела ввести в качестве прикорма множество продуктов. Таким маленьким деткам можно давать различные пюре. Но особенно полезны супы, которые улучшают пищеварение. Как приготовить супчик годовалому ребёнку?

Существует несколько основных правил, а дальше все зависит от маминой кулинарной фантазии

Супы на мясном бульоне можно включать в рацион малыша с 10 – 11 месяцев очень маленькими порциями (примерно с 30 мл), так как мясной бульон для грудничка – это еще слишком тяжелая пища. Также ближе к году в супы можно добавлять немного макаронных изделий.

Бульон для супа лучше всего томить на медленном огне под крышкой. Овощи следует закладывать в кипящую воду, учитывая время приготовления каждого из компонентов. Так в вареных овощах сохранится больше витаминов. Подсаливать суп нужно в конце варки. В приготовлении супа для годовалого ребенка нельзя использовать бульонные кубики, острые приправы и специи, чеснок и лавровый лист. Свежеприготовленный суп лучше съедать сразу же. При повторном подогреве полезных веществ в супе становится меньше. Мясной бульон для детского супа не должен быть слишком концентрированным. В процессе варки мяса воду нужно слить несколько раз. Также не следует варить суп из костей, лучше брать нежирные сорта мяса (курица, индейка, телятина).

Рецепты супа для годовалого малыша

Куриный суп с рисом

Для приготовления такого супа понадобится: 200 граммов куриного филе (или один окорок, но его нужно будет освободить от костей), стакана риса, 1 луковица, 1 морковка. Итак, нужно отварить курицу, вытащить её из бульона, затем опустить рис, варить около 15 минут, затем добавить тертые на тёрке лук и морковь. Варить до готовности, не забыть измельчить и добавить курицу.

Для его приготовления понадобится: 1 помидор, 1 картофелина, 1 болгарский перец, 1 морковка, 30 граммов стручковой фасоли. Картофель очистить и поставить вариться, морковь и лук также почистить и измельчить, добавить в суп вместе с фасолью. Варить всё до готовности.

Картофельный суп с фрикадельками

Для его приготовления потребуется: 200 граммов мяса (например, телятины), 2 картофелины, 1 яйцо, луковицы. Необходимо картофель очистить, нарезать и опустить в кастрюлю с кипящей водой.

Тем временем приготовить фрикадельки. Для этого пропустить мясо через мясорубку, добавить яйцо и измельчённый лук, сформировать фрикадельки. Опустить их в бульон с картошкой и варить до готовности мяса.

24 июля 2014, 10:39

Как правильно приготовить суп для малыша в один год?

Супы являются главной национальной особенностью русской кухни. Вводить суп в рацион малыша, как правило, начинают с 6 месяцев, уже после того, как ребенок попробовал овощные пюре, компоты и кашки. Однако следует помнить, что суп для ребенка в один год существенно отличается от супа, который папа и мама привыкли есть на обед.

Первое и самое главное правило приготовления первого супа для детей до года: использование мясных и рыбных бульонов исключено, суп нужно готовить на воде. Второе – приготовленный к сегодняшнему обеду суп не должен использоваться завтра, то есть каждый раз маме придется варить одну порцию супа.

Супчик для полугодовалого малыша будет похож на уже привычное овощное пюре, лишь чуть более жидкое. Картофель, кабачок, морковь или цветную капусту предварительно следует отварить в воде до готовности, а затем измельчить в блендере или хорошо размять вилкой. Полученное овощное пюре разбавить до однородной массы овощным бульоном (примерно до консистенции кефира). Первые супы для малышей должны состоять из одного компонента.

Деткам постарше (с 8 месяцев) можно уже не растирать овощи до консистенции пюре, а резать их на мелкие кусочки, так ваш ребенок будет учиться жевать. В отличие от первых супов, эти блюда могут состоять из нескольких компонентов (овощей), а также включать мясо, сваренное отдельно, а затем измельченное в блендере (телятина, индейка, курица).

Супы на мясном бульоне можно включать в рацион малыша с 10 – 11 месяцев очень маленькими порциями (примерно с 30 мл), так как мясной бульон для грудничка – это еще слишком тяжелая пища. Также ближе к году в супы можно добавлять немного макаронных изделий.

Как варить суп ребенку?

  1. Бульон для супа лучше всего «томить» на медленном огне под крышкой.
  2. Овощи следует закладывать в кипящую воду, учитывая время приготовления каждого из компонентов. Так в вареных овощах сохранится больше витаминов.
  3. Подсаливать суп нужно в конце варки.
  4. В приготовлении супа для годовалого ребенка нельзя использовать бульонные кубики, острые приправы и специи, чеснок и лавровый лист.
  5. Свежеприготовленный суп лучше съедать сразу же. При повторном подогреве полезных веществ в супе становится меньше.
  6. Мясной бульон для «детского» супа не должен быть слишком концентрированным. В процессе варки мяса воду нужно слить несколько раз. Также не следует варить суп из костей, лучше брать нежирные сорта мяса (курица, индейка, телятина).

Рецепты супа пюре для детей:

Из кабачков и цветной капусты

Кабачки – 50 г, цветная капуста – 50 г, вода – 200 мл, сливочное масло – 5 г

Кабачки и цветную капусту порезать на мелкие кусочки, залить кипятком и варить до готовности. Затем овощной бульон слить в отдельную емкость, а овощи измельчить в блендере или протереть через сито. Разбавить получившееся пюре бульоном. По вкусу немного посолить и добавить сливочное масло.

Мясо курицы– 70 г, вода – 400 мл, молоко – 50 мл, лук – 5 г, мука – 5 г, сливочное масло– 5 г

Из курицы сварить куриный бульон с добавлением лука. Сливочное масло смешать с мукой. Мясо измельчить в блендере или два раза пропустить через мясорубку. К мясу добавить масло с мукой, разбавить бульоном и молоком. Снова довести до кипения и немного посолить.

Картофель – 100 г, вода – 200 мл, молоко – 100 мл, сливочное масло – 5 г

Картофель очистить, мелко порезать, залить водой и варить до готовности. Затем картофельный бульон слить в отдельную посуду. Картофель размять вилкой или измельчить в блендере. В пюре добавить молоко, немного соли и, если необходимо сделать суп более жидким, немного бульона. Довести суп до кипения и положить сливочное масло.

Овощной суп с фрикадельками

Фарш из нежирной телятины – 100 г, картофель – 1 шт. морковь – ½ шт. лук – ¼ шт. сырой яичный желток – 1 шт.

Овощи мелко нарезать и сварить в воде. Затем слейте овощной бульон, а овощи немного разомните вилкой. Залейте размятые овощи бульоном.

Добавьте в фарш желток и сделайте маленькие фрикадельки. Опустите фрикадельки в суп и варите до готовности. Готовый суп немного посолите.

Суп на мясном бульоне с макаронами

Нежирная телятина, картофель – 1 шт. морковь – ½ шт. лук – ¼ шт. маленькие макароны (звездочки, «буквы и цифры», «паутинка») – 1 ст. ложка.

Сварить мясной бульон, мясо вытащить, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. В этом же бульоне сварить мелко порезанные овощи. Когда овощи будут готовы, переложить их в отдельную посуду и несильно размять вилкой. Залить овощи и мясо бульоном, довести до кипения, засыпать макароны за 3-5 мин до готовности. Суп немного посолить.

Приятного аппетита вашему малышу!

Как избавиться от растяжек после родов?

  • Большинство женщин после родов сталкиваются с проблемой появления растяжек на коже.
  • У кого-то растяжки появляются во время беременности, у кого-то — непосредственно после родов.
  • Вы уже не можете себе позволить носить открытые купальники и короткие шорты. А скоро пляжный сезон.
  • Вы начинаете забывать те моменты, когда мужчины делал комплименты в адрес вашей безупречной фигуры.
  • И каждый раз, когда Вы снова подходите к зеркалу, Вам кажется, что былые времена уже никогда не вернуть.

Но эффективное средство от растяжек есть! Перейдите по ссылке и узнайте, как Анастасия вернула ровную и красивую кожу…

Поделитесь в социальных сетях!

Вкусный суп для годовалого ребенка

Суп для годовалого ребенка имеет некоторые особенности приготовления. Первое блюдо должно выполнять несколько функций, во-первых, суп должен стимулировать выделение пищеварительного сока, необходимого для переваривания других блюд, также суп должен служить источником энергии, полезных пищевых веществ, которые необходимы ребенку. Например, борщ или овощные супы являются источниками минеральных солей, растительных волокон и органических кислот. Поставщиками в организм растительного белка и крахмала являются крупяные супы. Порция первого блюда для ребенка в 1-1,5 года составляет около 200 мл.

Многих мамочек интересует, можно ли варить на мясном бульоне супы для годовалого ребенка, рецепты указывают нам на возможность добавления в первое блюдо не только кусочка мяса, но и рыбного филе. Однако педиатры имеют некоторые предостережения на этот счет. Во-первых, вы должны знать, что бульон для приготовления супа должен быть вторичным. Так как в первичном бульоне содержатся те вещества, которые являются небезопасными для ребенка, в том числе, в первичном бульоне содержатся компоненты тех лекарственных препаратов, которыми кормят животных на фермах.

Также педиатры отмечают, что в раннем возрасте лучше исключить введение мясных бульонов в рацион питания ребенка. для годовасика будет лучше, если он будет кушать до полутора лет только супы на овощном отваре. Однако, если ребенок кушает неохотно, то допустимо 2-3 раза в неделю кормить его мясным супом-пюре, потому что бульон увеличит секрецию желудочного сока, а, следовательно, увеличивает аппетит вашей крохи.

Суп-пюре для годовалого ребенка. безусловно, является приоритетным первым блюдом, однако, консистенция супа во многом зависит от количества зубов, которые к этому моменту прорезались у вашего ребенка. Поэтому уже до годовасика можно готовить суп, где продукты будут нарезаны меленькими кусочками, или перемолоты блендером так, чтобы сохранилась неоднородная консистенция.

В овощной суп для детей закладывается до семи компонентов, в конце процесса приготовления все они должны быть мягкими, поэтому закладывать их надо, исходя из твердости каждого продукта. Так, лук закладывается всегда первым, желательно нарезать его мелкими кусочками, все корнеплоды закладываются одновременно, а капуста и другие мягкие овощи (брокколи, кабачок) в последнюю очередь.

Популярные детские супы от года могут готовится на мясном бульоне, только перед основным процессом приготовления важно взять кусочек нежирного мяса, положить его в кастрюльку с холодной водой и проварить 15 минут, затем слить этот бульон. Далее следует приготовление супа для ребенка: мясо варится с нарезанным луком и морковью 30 минут, затем закладывается картофель, крупу. Если вы добавляете в суп кабачки, капусту и другие нежные овощи, то их вводят в бульон через 20 минут после картофеля.