Какой суп сварить при запоре

Автор

Меню при запорах

Запор – довольно неприятное явление, само по себе не представляющее особой опасности для организма, однако, он может привести к развитию других тяжелых заболеваний. Запором называют слишком медленную работу кишечника и задержку каловых масс в организме.

Перед тем как приступать к лечению этого состояния, следует разобраться в причинах его возникновения. Чаще всего, запор появляется из-за неправильного питания. Еще одной распространенной причиной такого состояния является недостаток клетчатки, которая необходима кишечнику для нормальной работы. Помимо этого, запоры могут быть вызваны стрессовыми ситуациями, эмоциональными переживаниями и нервными перегрузками.

Запорами нередко страдают люди, по тем или иным причинам регулярно питающиеся всухомятку. Врачи обычно советуют пересматривать свое меню при запорах, включая в него достаточное количество жиров, таких как различные соусы. Ведь далеко не все жиры полностью усваиваются организмом человека, некоторое их количество остается в кишечнике, способствуя нормализации его функционирования.

Таким образом, для того, чтобы кишечник правильно работал нужно вести здоровый образ жизни, включающий в себя правильное сбалансированное питание.

Рекомендации при составлении меню при запорах

Составляя меню при запорах, стоит придерживаться нескольких рекомендаций:

  1. В сутки следует выпивать не менее полутора литров жидкости.
  2. Суточный рацион желательно разделить на 4-5 приемов, употребляя пищу небольшими порциями. Время приема пищи лучше выбрать заранее и строго придерживаться его.
  3. При возникновении запора лучше отказаться от продуктов, повышающих газообразование и обладающих крепящим действием. К ним относятся все бобовые культуры, лук, крепко заваренный чай, чеснок, редиска, кисель и другие.
  4. Для избавления от проблемы с кишечником можно заваривать чаи из трав со слабительным действием. Однако слишком увлекаться такими чаями тоже нельзя, так как это может привести к формированию зависимости.
  5. При приготовлении пищи не стоит подвергать ее чрезмерной термической обработке.
  6. Помимо правильного меню, при запорах хорошее действие оказывает регулярная физическая активность, например, бег, танцы и прочее.
  7. Если возникают стрессовые ситуации, можно принять таблетки валерианы.
  8. При постоянных запорах лучше отказаться от курения и употребления спиртных напитков.

Народные советы для меню при запорах

Существуют и некоторые рекомендации, соблюдение которых помогает справиться с запорами людям, страдающим этим недугом:

  • утром натощак можно съесть несколько черносливин, замоченных в воде с вечера. Примерное меню при запоре выглядит следующим образом: Первый завтрак: бутерброд с сливочным маслом и медом, кофе с добавлением сливок или молока, творог, смешанный с помидорами и зеленью петрушки. На обед можно съесть овощной суп, зеленый салат с мясной отбивной и выпить свежий сок из фруктов с мякотью. Вечерний прием пищи может состоять из овощного сока, цветной капусты и вареного яйца.
  • полезно при запорах натощак есть свежие фрукты. В таком случае вариант меню при запоре может выглядеть немного по-другому. Завтрак: овсяные хлопья или каша с молоком, кусочек черного хлеба и несколько свежих помидоров. Перекус: свежие фрукты и стакан кефира. В обеденное время можно съесть суп с огурцами и картошкой, отварную рыбу с овощами и несколько фруктов. На ужин стоит сварить гречневую кашу.
  • утром натощак при запорах можно выпить стакан молока с добавленной в него ложкой меда. Тогда меню будет выглядеть так. Завтрак пшеничная каша, бутерброд с маслом, вареное яйцо, несколько редисок и кофе. Между завтраком и обедом можно сделать небольшой перекус, состоящий из фруктов и кефира. Следующий прием пищи состоит из супа с помидорами, вареного мяса с капустой и ягодного сока. Ужин: бутерброд из черного хлеба с маслом и сыром, овощное рагу и свежий сок.

Хорошее действие при запорах оказывает льняное масло. Оно увеличивает объем содержимого кишечника, что приводит к облегчению состояния больного. Вместо масла можно использовать молотые льняные семена. Чайную ложку этого продукта нужно смешать со стаканом подогретого молока и выпить вечером, перед сном.

В большинстве случаев коррекция меню при запоре поможет справиться с проблемой. Если же это не помогает, то следует посетить врача и проконсультироваться с ним.

Меню при запорах у детей

Любая мама радуется, когда ее ребенок хорошо ест. Ведь полноценное правильное питание – одно из составляющих нормального роста и развития малыша. Однако нередко у детей возникают проблемы с работой органов пищеварения, с которыми нужно бороться. Среди этих проблем одной из наиболее часто встречающихся является запор. Причинами такого состояния у детей, как и взрослых, чаще всего, становится плохо сбалансированный рацион и дефицит воды. При нарушении работы кишечника у ребенка, первым делом, стоит посетить врача, который поможет составить правильное меню при запоре.

В детском питании обязательно должны присутствовать супы, желательно овощные. В это блюдо при запорах не стоит добавлять рис, макаронные изделия и вермишель. Варить суп можно на любом бульоне: курином, говяжьем, рыбном. Подойдут и простые овощные супы без добавления мяса.

Суточный рацион может включать до 300 г картофеля в день. Морковь очень полезна для ребенка, ее можно натереть на терке или порезать брусочками. Меню при запорах должно включать и капусту различных сортов, особенно полезны брюссельская, брокколи и цветная. Однако добавлять белокочанную капусту в суп при запоре не рекомендуется, потому что она вызывает усиление газообразования, что может усугубить проблему.

Помогает при запорах и консервированный зеленый горошек без добавления специй. Но этот продукт также вызывает образование газов, поэтому с ним следует быть острожным. Хотя горох и стимулирует работу кишечника.

Еще один полезный при запорах продукт – болгарский перец. Его можно добавлять в супы, салаты и другие блюда или давать ребенку просто так, очистив от косточек и порезав небольшими кусочками. Помимо прочего, болгарский перец содержит много аскорбиновой кислоты.

В супы стоит добавлять любую свежую зелень, предварительно тщательно промыв ее и ошпарив из чайника кипятком. Полезен при запорах и зеленый лук. В тарелку готового супа ребенку можно влить маленькую ложку растительного масла, можно льняного. В таком виде оно наиболее эффективно. При продолжительных тяжелых запорах малышу дают вареные овощи, осторожно размятые вилкой, с добавлением сметаны или масла.

Меню при запоре не должно включать хлебобулочные изделия, особенно из белой муки. Если невозможно обойтись без хлеба, то лучше отдать предпочтение отрубному.

Супы с овощами, приготовленные на мясном бульоне, можно готовить в расчете на два дня. Они прекрасно сохраняются на протяжении этого времени. А вот простые овощные супы лучше варить на один прием пищи и употреблять только что сваренные, добавив в них ложку сметаны.

Вариантов первых блюд в меню при запоре довольно много. В готовый мясной бульон можно добавить различные овощи: картофель, болгарский перец, зеленый горошек, лук, морковь и другие, фрикадельки, зелень. В летнее время можно сварить вкусный суп из щавеля с яйцом, только количество яиц стоит максимально сократить, так как они обладают крепящим действием. Можно сварить ребенку и рыбный суп, наподобие ухи.

В качестве вторых блюд лучше всего подходят овощи, активизирующие работу кишечника. Можно запечь картофель вместе со сметаной и мясом. А вот макарон и риса лучше избегать. Если без них не обойтись, то разовая порция должна быть небольшой. Подают их вместе с овощами, причем овощей должно быть больше, чем риса или макарон. В ежедневном меню при запоре должны присутствовать салаты из свежих овощей, порезанных кусочками.

Важно при запоре давать ребенку кефир, в этих целях лучше выбирать однопроцентный. Перед употреблением его следует разбавить кипяченой водой. Полезны и другие молочные продукты: йогурты, молочные коктейли, снежок, ряженка и другие.

Чай при запоре лучше заменить компотом или морсом из фруктов и ягод, а от киселя отказаться полностью до нормализации работы кишечника.

Сухие завтраки, булки, печенья, пирожные и другие подобные продукты противопоказаны ребенку с запором. Вместо них лучше дать малышу огурец, очищенные от шкуры яблоки, мандарины, виноград, болгарский перец. На завтрак ребенку лучше давать кашу, например, овсяную или гречневую.

Стоит помнить и о температуре употребляемой пищи. Еда не должна быть холодной, остывшей, ведь это может усилить запор. Поэтому лучше есть теплую или подогретую пищу. Даже компоты рекомендуется перед употреблением разбавлять небольшим количеством горячей воды.

Меню при запоре у детей

Радость каждой мамы, когда ребенок хорошо кушает. Потому что ребенок, который получает полноценное питание в нужном объеме хорошо развивается, растет, набирает вес, реже болеет, да и не капризничает, потому что сыт, силен, бодр. Конечно не одним питанием достигается хорошее самочувствие ребенка. Необходим сон днем и ночью, прогулки, смены обстановки, хороший эмоциональный климат дома.

Но возникают частенько проблемы с пищеварением, а с ними необходимо бороться. Речь в этой заметке пойдет про запор у ребенка. Обычной причиной появления запора у здорового ребенка является не сбалансированное питание, меню или недостаток воды в рационе. Попробуем исправить ситуацию в домашних условиях, но не забываем посетить врача, терапевта или гастроэнтеролога.

Очень хорошо влияют на работу детского кишечника супы. Преимущественно овощные. Уберите из супов макаронные изделия, вермишель например, рис. Рис вообще лучше убрать из меню при запорах, он сильно крепит, а нам необходим противоположный результат. Итак овощной суп в меню. Зимой и летом. Бульоны могут быть различными — куриный, говяжий, из постной свинины, просто овощной бульон, без использования мяса.

Картофель рекомендуется использовать до трехсот грамм в день, морковь, кто как любит — натертую на терке или нарезанную крупными кусочками. Очень хорошо для кишечника, особенно при запорах у ребенка, капуста брюссельская, цветная, брокколи. Но не в коем случае при запоре не готовьте супы с белокочанной капустой. Газы при не вылеченном запоре ни к чему.

Противоположным действием обладает зеленый горошек, консервированный без специй, в свободном доступе всегда можно купить. Газики конечно есть, но горох стимулирует кишечник и запор постепенно проходит. Консервированный горох оказывается даже полезнее чем свежий. Но все же горох — это на выбор ваш. Не хотите, не рискуйте.

Далее есть такой замечательный продукт как болгарский перец. Крупный, с толстыми стенками, сочный. Перец можно добавить в суп ребенку, а можно дать погрызть перед обедом. Перец источник витамина С.

В суп жарится репчатый лук, для вкуса. Но если хотите можно обойтись без жарки.

Когда суп готов добавьте в него свежую зелень, хорошо помытую и ошпаренную кипятком из чайника. Плюс зеленый лук. Спросите малыша, со сметаной он хочет есть суп или без? Прямо в тарелку добавьте чайную ложку растительного масла. В таком виде растительное масло наиболее полезно. Кстати, есть льняное масло, которое обладает лечебными свойствами. При очень сильном запоре можно размять кусочки сваренных овощей вилкой, помните как делали банановое пюре на первом году жизни ребенка? Аналогично поступайте с картошкой.

Хлеб к обеду лучше взять отрубной, обойдитесь без белой булки. лучше вообще не давайте хлебобулочные изделия до того, как случится первое облегчение.

Такие овощные супы на мясном бульоне можно варить на два дня. Они почти не теряют вкус ко второму обеду. А вот супы без мясного бульона лучше варить на один раз и добавлять к ним сметану.

Варианты супов на мясном бульоне:

Бульон, картофель. морковь, капуста брокколи, болгарский перец, лук, укроп. Для красоты можно добавить каплю вермишели.

Бульон. картофель, морковь, цветная капуста, зеленый горошек, лук и зелень.

Бульон с фрикадельками, картофель, морковь, горошек, перец, лук, зелень.

Рыбный суп, по типу ухи, с картофелем, морковкой и луком. Можно добавить ложку риса.

Летом можно варить суп из щавеля с яйцом. Но не забывайте, что яйца тоже крепят, поэтому для красоты и вкуса.

Вторые блюда при запорах у детей так же должны включать в себя овощи, которые способствуют лучшей работе кишечника. Овощные запеканки, в составе которых картофель, мясо, сметана. Избегайте риса, макарон, либо подавайте их с гарниром из овощей, гарнир должен быть больше по объему, чем рис например. Обязательно салаты из свежих овощей или просто овощи кусочками — огурцы, помидоры, перец, все эти продукты доступны.

Очень важный продукт при запорах у ребенка — кефир. Выбирайте 1% процентный, либо разбавляйте кипяченой водой. Используйте в питании и другие кисло — молочные продукты — ряженка, снежок, молочные коктейли, йогурты. Но все же преобладать должен кефир.

Вместо чая давайте компоты из ягод, фруктов, избегайте кисель.

Уберите из рациона питания ребенка печенье, булку, сухие завтраки и подобное, вместо них давайте яблоки без кожуры, виноград, мандарины, свежий болгарский перец, огурцы, желательно не покупные. И конечно не забывайте на завтрак варить каши. Геркулес, гречка.

Очень важный фактор — еда должна быть теплой, а не остывшей. От холодной еды появляется запор. Даже компот лучше разбавить каплей кипятка перед тем как дать ребенку пить.

Эту статью я написала исходя из собственного опыта и опыта моих подруг.

Желаю здоровья Вам и Вашим детям. С уважением, мама девочки четырех лет.

Супы при запорах

Запор – достаточно распространенное заболевание, от которого можно избавиться без медикаментозного лечения. Чаще всего он появляется в результате неправильного питания и образа жизни, поэтому даже небольшая коррекция может оказать позитивное влияние на работу желудочно-кишечного тракта.

Так супы при запорах и обогащение ежедневного рациона клетчаткой способны помочь навсегда избавиться от этого недуга.

Продукты, способствующие устранению запора

Нормальному опорожнению кишечника способствует включение в ежедневный рацион следующих продуктов:

  • богатые клетчаткой свежие фрукты и овощи – курага, инжир, чернослив, свекольное и морковное пюре;
  • зеровой хлеб или из муки грубого помола;
  • кисломолочные продукты – творог, простокваша, кефир;
  • крупы – овсянка, гречка.

Продукты, вызывающие запор

К запорам могут привести следующие блюда и продукты:

Какие супы помогают справиться с запором

Люди, имеющие склонность к запору, могут употреблять далеко не все виды супов. Нужно помнить о том, что супы на основе мясокостных бульонов довольно трудно перевариваются.

При запорах показано употребление в пищу овощных супов, стимулирующих работу ЖКТ. Лучше всего зарекомендовали себя борщи, в составе которых содержится свекла, помогающая нормализовать стул. Ниже приведены два рецепта, по которым можно приготовить вкусный и полезный борщ.

Для приготовления потребуется: 2 свеклы, 1 морковь, 5 картофелин, лук, лимонный сок, 1 ст. ложка соевого соуса, 1зубчик чеснока, корень петрушки, сметана, лавровый лист.

Свеклу следует натереть, поместить в сковородку, сбрызнуть холодной водой, затем добавить лимонный сок и стушить до готовности. В кипящую воду положить нарезанный картофель, проварить его 5-6 минут, а затем добавить натертые корень петрушки и морковь, прокипятить пару минут и добавить лавровый лист и соевый соус.

Еще через 1-2 минуты добавить в кастрюлю свеклу, посолить, снять кастрюлю с плиты и заправить измельченным чесноком. Подавать со сметаной и зеленью.

Для приготовления потребуется: 3 свеклы, 300 гр крапивы, 2 моркови, 2 ст. ложки подсолнечного масла, свежий укроп, соль, черный перец, 2 л воды.

Свеклу, морковь и лук нарезать соломкой, добавить масло, чуть-чуть воды и стушить на протяжении 5-7 минут. После этого залить остаток воды, порезанную крапиву, поперчить, посолить, довести до кипения и сразу снять с печки. При подаче посыпать свежим укропом.